飲食店から飲食店へ転職する理由（例） ■今の職場の労働環境に不満がある ■ワインやコーヒーなど、専門的なことをもっと勉強したい ■星付きのレストランで働きたい ■独立開業のための修行がしたい ■「魚」や「ジビエ」を捌ける…

こんにちは、飲食店勤務歴15年以上のクマログです。 働いたことある人、もしくはいま現在も働いている人ならわかると思いますが飲食店って 異常 なとこ多くないですか？ 当然ながら「辞めたい」って思う人が続出するヤバい業界だと…

こういう人多いのではないでしょうか？ というか飲食店で社員をやったことある人、今現在でも続けてる人でさえ必ず「辞めたい」と思う時がありますから。僕はもう5000回ほど辞めたいと思いました。 じゃあ実際「辞める」となると、…

新卒での就職活動をしている人、未経験業界への転職を考えている人の中にはこういった疑問を持つ人が多いと思います。 答えから先に言ってしまえば、 飲食業界＝ブラック率が非常に高い というのは事実です。 「飲食店＝ブラック」の…

こういう人本当に多いですよ。 かくいう私も10年前、まさにバイトから社員の勧誘を受けて首を縦にふり、飲食業界に足を踏み入れた人間の一人であります。 正社員のオファーを受けるかどうかは最終的に自分で決断すべきですが、その際…

友人と食事に行くとよく聞かれる質問があります。 結論から言うとその通りです。 飲食業界に15年以上在籍し、数多くの会社を渡り歩き、料理長・店長を経験した私が言うので間違いないかと。 具体的にどんなキツさがあるか紹介してい…

このような悩みを持つ人へ。 現在アラサーで元料理人の私が、飲食業界で働こうか迷っている人へアドバイスさせて頂きます。 飲食業界に転職するのってどうなの？ ■「料理が好き・接客が好き」という人でなければやめておいたほうが良…