新型コロナウイルス感染を防ぐための取り組みとして「新しい生活様式」を国民一人ひとりが意識して取り組む必要性があります。 新規感染者数が限定的となり、対策の強度を一定程度緩められるようになった地域であっても、再度感染が拡大…

冒頭からこのページを通して一番伝えたいことを書きます。 ホールや料理人などポジション関係なしに個人経営の飲食店で正社員として働くことはオススメしません。というか飲食とか業種に関係なく、余程の理由がない限り個人業主の下で正…

観光客として利用すればなんとも華やかな世界に感じるが、実際に働いてみたらかなりの激務と知って絶望するのがホテル業界。 規模によって異なりますが、様々な部署が存在し、その中でも特に異様な空気感を放つのがレストラン、宴会調理…

社会人になってからの8割ほどの時間を飲食業界で過ごし気がつけばもう30代の飲食店の正社員。 その中には下記のようなことを考えている人もいるでしょう。 ・20代の時と給料があまり変わらず将来のことを考えたら絶望してくる ・…

【このページの内容】 飲食店および飲食業界で働く社員の将来性について、明るい部分と暗い部分の両方を元飲食店勤務の著者が解説してます。 1日の拘束時間が長く、休みは少ない。 負荷のかかる仕事内容の割には、5年前とほとんど給…

飲食店で働いている多くの人がこのような疑問や不信感を抱いていると思います。 他業種・他職種に比べて圧倒的に労働時間が長いことで有名な飲食業界。1日12～16時間拘束で休みは週に1回程度。1ヶ月の労働時間は400時間を超え…

経験や実績関係なく、あらゆる業種・職種への挑戦権である「新卒カード」。 飲食業界に使って就職したはいいが、休日の少なさや毎日の激務に嫌気が差し、他業界に転職を考える人も多いのでは？ 例えばこんな感じで… ■1日の労働時間…

長く働くべき飲食店と、今すぐにでも辞めたほうがいいお店の違いを知りたくないですか？ 私はこれまで飲食業界で15年以上働き、レストラン・居酒屋・ホテル・カフェなど様々な現場を見てきました。 新人にも積極的に仕事を教えたり、…

出来ることなら成功させたいのが転職活動。離職率の高い飲食の業界では転職者が毎年続出しますが、はたして納得のいく転職を実現させるてる人はどのくらいいるのでしょうか？ 「転職して良かった！」 「あの店を辞めて正解だった！」 …

このように感じている若い女の子たちへ。 辛い思いをして一人で苦しむのはやめましょう。 飲食店で働いている社員がセクハラをする人が多い理由とその対処法について。飲食店歴15年以上、かつ現役料理人の私クマログが解説します。 …