飲食店で働いている多くの人がこのような疑問や不信感を抱いていると思います。 他業種・他職種に比べて圧倒的に労働時間が長いことで有名な飲食業界。1日12～16時間拘束で休みは週に1回程度。1ヶ月の労働時間は400時間を超え…

経験や実績関係なく、あらゆる業種・職種への挑戦権である「新卒カード」。飲食業界に使って就職したはいいが、休日の少なさや毎日の激務に嫌気が差し、他業界に転職を考える人も多いのでは？ ■1日の労働時間が長すぎる■休みが少ない…

長く働くべき飲食店と、今すぐにでも辞めたほうがいいお店の違いを知りたくないですか？ 私はこれまで飲食業界で15年以上働き、レストラン・居酒屋・ホテル・カフェなど様々な現場を見てきました。新人にも積極的に仕事を教えたり、研…

このように感じている若い女の子たちへ。 辛い思いをして一人で苦しむのはやめましょう。 飲食店で働いている社員がセクハラをする人が多い理由とその対処法について。飲食店歴15年以上、かつ現役料理人の私クマログが解説します。 …

どの職場にもうざい上司や、常識はずれのヤバい先輩はいますが、飲食店にいるのは他の業界の人でもびっくりするほど異端な方ばかりです。 飲食店歴15年以上、勤めた会社は5社。調理のヘルプを含めて30ほどの現場を見てきました、ど…

冒頭からかなり重たい話になりますが、女性の皆さんに聞いてもらいたいことがあります。 今付き合ってる彼氏が飲食店勤務、もしくは結婚した夫が飲食店の正社員の場合、このまま一緒に過ごすと孤独やストレスを抱え込むことになるという…

日本にいる誰よりも、こんな人の気持ちを理解してあげれる自信のあるクマログです。現役で飲食店勤務しており、かれこれ15年以上。 飲食店で正社員として働いていて「辞めたいなんて一度も思ったことない！」なんて人絶対にいませんか…

バイトを始めた学生さん、家庭のために働くパートのママさん達が飲み会などで会話が止まった時に繰り出される話題がこれ。 「うざい」「むかつく」「頭おかしい」 様々な感想が出てきますが… 要するに、バイト先の飲食店の社員に良い…

「飲食業界＝ブラック企業」というイメージが大きく広まりつつある昨今ですが、本当にブラックな職場ばかりなのでしょうか？ 「いや、待て。飲食業界でもきっとホワイト企業もあるはず…」 そう思った私は、「ホワイト企業の特徴」を何…

飲食店が激務と言われる原因は何か？ そう聞かれると真っ先に思い浮かぶのが「長時間労働」です。異常なほど長く、しかも休みも少ない。 好きで自分から始めた仕事だとしても、あまりにもキツイ労働環境に心が折れて、飲食業界を去る人…